sexta-feira , 18 outubro 2019

América do Sul inspira evento enogastronômico no Bourbon Atibaia

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O Bourbon Atibaia Convention & Spa Resort promoverá no dia 4 de junho, às 20h, mais uma edição do Bourbon Wine Tasting & Dinner, evento de enogastronomia do resort localizado a cerca de 1 hora de São Paulo e de Campinas. Nesta 21ª edição, haverá pratos típicos e rótulos da América do Sul, que serão servidos no restaurante Cave Bistrô. Brasil, Chile, Argentina estarão representados da entrada à sobremesa (veja abaixo). Além do jantar, que será preparado pelo chef Juan Banegas, o evento engloba das 18h às 19h30 um workshop de degustação de vinhos especialmente escolhidos pelo sommelier Robson Vital.

Menu:
Amuse bouche
Arepa de cabrito com cocção à vácuo com molho Guasacaca
Espumante: Cave Geisse Brut Pinto Bandeira (Brasil)

Entrada
Ceviche de robalo com leite de tigre, camote e milho
Vinho: Caliterra Chardonnay Velle Central (Chile)

Prato Principal
Bife de costela grelhada com sal de tomilho
Molho de três pimentas
Timbal de caviar de berinjelas com tomate confitado e espinafre
Batata a la creme com duxele de cogumelos frescos
Vinho: Malbec Coquena Ycochuya Salta (Argentina)

Sobremesa
Duo de mousse de chocolate 70% e mousse de café com biscoito de castanhas da Amazônia
Vinho: Single Vineyard Late Harvest (Argentina)

A experiência custa a partir de R$ 204,00 por pessoa. O endereço do resort é Rodovia Fernão Dias, km 37,5, Atibaia. Mais informações e reservas pelo tel. (11) 4414-4700 ou pelo site: http://www.bourbon.com.br/highlight/bourbon-wine-tasting-dinner/bourbon-atibaia-21a-ed-wine-tasting-dinner/

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