quarta-feira , 19 junho 2019

Bolos natalinos para todos os gostos no Engenho dos Doces

Bolos de Natal - Engenho dos Doces

A doceria Engenhos dos Doces, de Campinas, lançou uma linha especial de bolos de Natal. O bolo inglês tem duas versões: com frutas secas e cristalizadas e com com gotas de chocolate. O primeiro leva na massa frutas cristalizadas, passas, avelãs, nozes, figos turcos, damascos e amêndoas. Na cobertura vai fondant e as frutas secas e cristalizadas para decorar. A segunda versão ganhou gotas de chocolate na cobertura. Ambos muito saborosos! Há ainda o bolo de mel da Ilha da Madeira, que, embora seja produzido e vendido o ano, é um produto natalino. Do chef confeiteiro Edu Barbosa ainda é possível ouvir a explicação: “Ele é tradicionalmente produzido na Ilha da Madeira no dia 8 de dezembro, dia de Nossa Senhora da Conceição. Também por tradição, é partido com as mãos e não com faca”, diz. Na receita vão melado de cana, noz moscada, canela, frutas cristalizadas, pimenta do reino branca e nozes. A decoração é feita com nozes e amêndoas. Mas a grande sensação sazonal da aconchegante doceria é o Plum Cake, preparado com damascos, ameixas, frutas cristalizadas, passas, amêndoas e especiarias como o cardamomo. As frutas são maceradas no  rum com suco de laranja e ali ficam durante 24 horas. Após assado, o bolo é regado com rum. O lançamento oficial destas delícias será no dia 11 de dezembro, mas eles já podem ser encomendados. O Engenho dos Doces fica na Rua Frei Manoel da Ressurreição, 1367, no Jardim Guanabara, quase esquina com a Av. Brasil. Funciona de 2ª a 6ª-feira, das 9h às 18h30 e sáb. das 9h às 15h. Saiba mais pelo tel. (19) 3397-4080 ou pelo site: www.engenhodosdoces.com.br

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