sexta-feira , 20 setembro 2019

Festival Gastronômico de Primavera nos distritos de Sousas e Joaquim Egídio

Festival Primavera - Bar do Marcelino - abadejo na folha de bananeira com ervas frescas ao perfume de moscatel, acompanhado de cuscuz  marroquino

Os charmosos distritos de Sousas e Joaquim Egídio, em Campinas, promovem o Festival Gastronômico e Sustentável de Primavera entre 26 de setembro e 12 de outubro, com o objetivo de repetir o sucesso do já tradicional Festival de Inverno. Em parceria com a Paróquia Sant’Ana de Sousas, que comemora os 120 anos da Pedra Fundamental, o festival traz uma abertura especial, “Adegas na Praça”, nos dias 26, 27 e 28 de setembro, na Praça Beira Rio, no centro de Sousas.

Para a abertura, os chefs dos restaurantes participantes elaboraram um menu especial com “comidinhas” em versões de degustação e sobremesas, que serão vendidas na Praça Beira Rio a preços populares (R$ 10,00 e R$ 15,00).  Entre as opções que poderão ser provadas estão o risoto de camarões com suco de laranja, gorgonzola e gengibre, do restaurante Estação Marupiara, o cake de chocolate com compota de jabuticaba, preparado pelo Da Capela, e nachos, tacos, costela mex ribs e palletas mexicanas, do El Tambo.

Também haverá feira de produtos locais e orgânicos e um espaço para que os visitantes recebam informações sobre consumo consciente, para valorizar e contribuir com o desenvolvimento da região.

Após o evento inicial, o festival continua nos restaurantes participantes durante o jantar, com receitas que trazem flores e frutas em um cardápio especial de primavera e com preço fixo de R$ 55,90 (incluindo entrada, prato principal e sobremesa).

Programe-se:

De 26 a 28/09: Abertura do Festival na Praça Beira Rio: “Adegas na Praça”

Sexta-feira das 19h às 23h, sábado das 17h às 23h e domingo das 11h às 16h.

De 2 a 12/10: Menu do Festival com entrada, prato principal e sobremesa com valor fixo de R$ 55,90 por pessoa durante o jantar de quinta-feira a domingo. Taxas de serviços e bebidas não estão inclusas nos valores.

 

Conheça os cardápios dos jantares do Festival:

Restaurantes do distrito de Sousas:

 

Ca’ Di Mattone

Entrada: bruschetta recheada com mussarela comum e de búfala, tomate, tomate seco, catupiry, gratinada com parmesão.

Prato principal: risoto de pato com queijo brie e uvas sem sementes ou Caneloni Genovese recheado com frango e catupiry, molho branco gratinado com parmesão.

Sobremesa: tiramissu ou panna cotta com calda de frutas vermelhas.

Endereço: Praça São Sebastião, 53.  Tel. (19) 3258-9010.

 

El Tambo

Entrada: salada de folhas com pétalas de manga e tomates regados com Honey Mustard.

Prato principal: envoltine de abadejo em cama de alho poró, guarnecido com risoto de quinoa e abobrinha.

Sobremesa: palletas mexicanas.

Endereço: Av. Antônio Carlos Couto de Barros, 2230.  Tel. (19) 3294-1053.

 

Espaço Malagueta

Entrada: bruschetta agridoce de frutas

Prato Principal: filé de frango ao molho de laranja acompanhado de torteloni a moda do chefe.

Sobremesa: mix de frutas com calda quente de chocolate

Endereço: R. Cel. Alfredo Augusto do Nascimento, 2000. Tel. (19) 3258- 6248.

 

Fogão Mineiro

Entrada: porção de bolinho de mandioca cremosa com queijo parmesão ralado.

Prato principal: confit de frango caipira com canjiquinha e redução de frutas silvestres.

Sobremesa: manjar de coco com cobertura de jabuticaba.

Endereço: R. Cel. Alfredo Augusto do Nascimento, 853. Tel. (19) 3258-6026.

 

Restaurantes do distrito de Joaquim Egídio:

 

Bar do Marcelino

Entrada: mix de folhas com tomates marinados e parmesão ao molho de frutas vermelhas.

Prato Principal: abadejo na folha de bananeira com ervas frescas ao perfume de moscatel, acompanhado de cuscuz marroquino primavera ou supremo de frango napolitano acompanhado de purê aïoli.

Sobremesa: sorvete com calda de bananada com capuzim e farofa.

Endereço: R. Dr. Heitor Penteado, 1113. Tel. (19) 3298-6249.

 

Da Capela

Entrada: ninho de pupunha em fios ao pesto de manjericão e rosas.

Prato principal: lasanha de jabutipasta com queijo coalho ao molho branco.

Sobremesa: cake de chocolate com compota de jabuticaba.

Endereço: R. Dr Heitor Penteado, 1407. Tel. (19) 3298-6299.

 

Dona Fulô Bar e Grill

Entrada: salada de rúcula com figos e dadinhos de queijo coalho.

Prato principal: risoto de limão com salmão na crosta de castanha de caju.

Sobremesa: pera com vinho e sorvete de creme.

Endereço: R. Heitor Penteado, 1147. Tel. (19) 3308-7416.

 

Estação Marupiara

Entrada: salada de brotos e flores, manga com terrine de gorgonzola e caviar falso ao molho de laranja.

Prato principal: filé recheado de queijo da canastra com molho de goiaba e risoto de Hibiscosou Pirarucu defumado com mousseline de couve-flor e pesto de azedinha e brotos de jambu.

Sobremesa: frutas com creme de cumaru, sorbet de manga e cobertura de chocolate branco ou vasinho de chocolate (bolinho de chocolate com sorvete de banana flambada, ganache de chocolate e areinha de chocolate).

Endereço: R. Manuel Saturnino do Amaral, 29.  Tel. (19) 3298-6289.

 

Vila Paraíso

Entrada: queijo camembert empanado, geléia de laranja kinkam e maracujá.

Prato Principal: ravióli de brie e figo ao perfume de cardamomo

Sobremesa: pera cozida no vinho branco e sorvete de canela.

Endereço: R. Dr. Heitor Penteado, 1716. Tel. (19) 3298-6913.

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