domingo , 27 setembro 2020

Festival Sabores da Terra movimenta Valinhos até 23 de outubro

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Após a festa de abertura, o Festival Gastronômico Itinerante “Sabores da Terra” segue em Valinhos, SP, até 23 de outubro. Nove estabelecimentos participantes servem um menu fechado, que inclui entrada, prato principal e sobremesa, por valores fixos de R$ 40,00 no almoço e R$ 50,00 no jantar. Em comum, os menus têm um toque do ingrediente que é ícone da cidade conhecida como a “Terra do Figo” e valorizam a gastronomia regional mantendo a missão do projeto, que é de aproximar chefs e cozinheiros do pequeno produtor. Veja quais são os restaurantes participantes e seus menus especiais:

Albuquerque Gastronomia
MENU – Entrada: Salada Austrália, com alface, tomate seco, palmito pupunha rodela, figos grelhados com açúcar e canela e creme balsâmico tradicional ou Carpaccio ao Limone, com lâminas de filé mignon, azeite, queijo parmesão ralado e sumo de limão. Prato principal: Salmão com molho de Dill e Mousseline de Batata Baroa ou Medalhão ao Molho de Ervas e Risoto de Alho Poró com Crispy de Alho Poró. Sobremesa: Cheesecake com geleia de figo ou brownie com sorvete de tangerina e nuvem de caramelo.
Funciona todos os dias das 19h às 23h.
Endereço: Av. Invernada, 3237, Parque Nova Suíça, nas dependências do Hotel Blue Tree Towers Valinhos. Tel.: (19) 3113-2015.

Aô Sushi
MENU ALMOÇO – Entrada: Shimeji OU Gyoza. Prato Principal: Combinado com dois croquetes de salmão, quatro sashimis e oito sushis (dois figos com creme de balsâmico com framboesa castelo, dois Niguiris, dois Hot Rolls e dois de salmão com geleia de pimenta), Arroz dos sushis feito com vinagre de arroz ou Teppanyaki de Carne ou de frango. Sobremesa: Banana empanada com cobertura de laranja com chocolate ou goiabada com cream cheese e camarão empanado.
JANTAR – Entrada: Shimeji ou Camarão Empanado com Molho Tarê. Prato Principal: Combinado – Ceviche de Peixe Branco com Sumo de Limão Castelo, dois Croquetes de Salmão, 4 Sashimis, 6 Sushis (2 Figos com Creme de Balsâmico com Framboesa Castelo, 1 Niguiri, 1 Jhô, 1 Dinamite e 1 Tatuzinho) e 1 Temaki. Arroz dos sushis feito com Vinagre de Arroz ou Yakissoba de Carne ou Frango. Sobremesa: Banana Empanada com cobertura de laranja com chocolate ou goiabada com cream cheese.
Funciona de 3ª a 6ª-feira das 11h30 às 14h30, sábado e domingo das 12h às 15h e para o jantar de 3ª-feira a sábado das 19h às 23h.
Endereço: R. Itália, 442, Jardim Ribeiro. Tel.: (19) 3829-2463

Giò Cucina
MENU Almoço – Entrada: Torre de Melanzane gratinada ou Insalata di Pollo al Sale Alle Erbe e mix de verdes (salada de frango ao sal de ervas finas e verdes). Prato principal: Costine de maiale ala brace in letto de polenta italiana e glacê do assado (costelinha de porco assada em cama de polenta em seu próprio sugo) ou Ravioli di Noci, Ricota e Fichi in Crema Velutata (ravioli de nozes, ricota e figos em creme aveludado). Sobremesa: Verrine di Coiccolato Bianco com Cioccolato Nero e Nocciola ou Panacota em calda de figo.
Funciona de 3ª-feira a domingo, das 12h às 16h.
Endereço: Av. Invernada, 2011, Parque Nova Suíça. Tel.: (19) 3869-1183.

Laura e Francesco Cucina Italiana
MENU ALMOÇO – Entrada: Salada Verde com presunto Parma, castanhas, figos ou melões e creme de balsâmico ou Enrolados de presunto Parma com figos ou melões e creme de balsâmico. Prato Principal: Gnocchi Alla Romana de Polenta com Cogumelos e gratinado com Mussarela ou Penne com Brócolis, Alho, Aliche e Pimenta. Sobremesa: Meringa com calda de figo ou Semifreddo de Banana. JANTAR – Entrada: Salada Verde com presunto Parma, Castanhas, figos ou melões e creme de balsâmico ou Enrolados de presunto Parma com figos ou melões e creme de balsâmico. Prato Principal: Canelloni de Berinjela com manjericão, tomate, mussarela e molho de tomate com ricota defumada ou Lasagne de Linguiça. Sobremesa: Meringa com calda de figo ou Semifreddo de banana.
Funciona 4ª-feira das 12h às 14h30, 5ª-feira das 12h às 15h e das 19h30 às 23h30, 6ª-feira das 12h às 15h e das 19h30 a 0h, sábado das 12h30 às 16h e das 19h30 a 0h e domingo das 12h30 às 16h.
Endereço: R. Martinho Leardine, 326, Jardim Paiquerê. Tel.: (19) 3849-6714

Pizza Fratello
MENU Jantar – Entrada: Palitinhos de Mussarela Empanados com Molhos Salsa e Blue Cheese ou Crostata de Aliche, Bacon e Parmesão. Prato Principal (pizzas individuais com quatro pedaços). Aquela – Molho, Cebola, Mussarela, Gorgonzola, Catupiry, Bacon, Orégano e Azeitona ou Shimeji & Shitake – Molho, Shimeji, Shitake, Alho, Cebolinha e Mussarela de Búfala. Sobremesa: (Mini Pizzas doces) Banana com Canela e Chocolate – Ricota, Leite Condensado, Banana, Canela e Chocolate ou Ricota e Figo em Calda.
Funciona de 3ª-feira a sábado das 18h às 23h.
Endereço: Av. Independência, 601, Vila Olivo. Tels.: (19) 3849-0929 e (19) 3327-8111

Sisters Burguer
MENU – JANTAR – Entradas: Batata Canoa (porção individual) com 3 molhos de queijos ou Anéis de cebola empanados e fritos com molho apimentado. Prato Principal: Burguer 02 (Pão de hambúrguer com gergelim, hambúrguer de fraldinha 200 gramas, bacon, cebola frita na chapa, champignon, alface e maionese) ou Burguer 03 (Pão Australiano, hambúrguer de fraldinha 200 gramas, cheddar e cebola caramelizada). Sobremesa: Petit Gateau tradicional ou Petit Gateau de figo.
Funciona de 3ª-feira a domingo, das 18h às 23h.
Endereço: Av. Dr. Altíno Gouvêa, 555, Jd Pinheiros. Tel.: (19) 3929-9050.

SóAki Sorveteria
MENU – COMBO DE SOBREMESA – Taça de Frutas da Terra: pedaços de figo e de goiaba, canudo de biju e creme de balsâmico com framboesa, acompanha garrafa de água (com ou sem gás) ou Taça Chocolamour:Calda de chocolate, farofa de amendoim, duas bolas de sorvete de chocolate premium, chantilly, chocolate granulado, dois tubetes e Cereal Ball. Acompanha garrafa de água (com ou sem gás).
Funciona todos os dias das 8h às 22h.
Endereço: Av. Independência, 650, Vila Olivo. Tel.: (19) 3849-2014

Via Margutta
MENU – Entrada: Corniccione Bianco: Massa de pizza com azeite, sal grosso e alecrim OU Corniccione Rosso: Massa de pizza com molho de tomate italiano, alho frito, azeite e parmesão OU Corniccione Formaggio Massa de pizza com parmesão. Prato Principal (pizzas individuais com quatro pedaços): Pizza Via Fico Molho de tomate Italiano, mussarela, presunto tipo parma, figo, catupiry e geleia de Figo ou Pizzas Tradizionali (Tradicionais): Aglio (Alho), Alice (Anchova), Calabrese (Calabresa), Catupiry, Lombo e Catupiry, Margherita, Mozzarella, Napolitana, Pepperoni (Peperone), Pollo e Catupiry (Frango e Catupiry), Porthoguese (Portuguesa), Quattro Formaggi (Quatro Queijos), (Rosbife), Tacchino , Tonno (Atum) e Via Bocca. Sobremesa: Pizza de Nutella (Pedaço Individual) Recheio de nutella, farofa doce, calda de caramelo, servido com delicioso sorvete vanilla ou Mini Churros de Doce de Leite acompanhado de pote de doce de leite.
Funciona de 3ª-feira a domingo, das 18h a 0h.
Endereço: R. Pedro Leardine, 350, Itamaracá Mall. Tels.: (19) 3869-1603 e (19) 3871-2752.

Zuphen Gastrobar
MENU – Combo de tapas (quatro das oito opções): Tortilla espanhola de batatas e ovos (uma unidade), Pan com tomate (duas unidades) – pão levemente tostado, cobertos com tomates ralados e temperados e lascas de presunto cru, Punheta de bacalhau – salada de bacalhau com azeite de oliva extra virgem Castelo e Sumo de Limão Castelo, Batatas Aioli (quatro unidades) – batatas bolinha fritas, salpicada com sal grosso e acompanhadas de molho aioli, Pimentão recheado de camarão (1/2 unidade) – meio pimentão recheado com camarões e cream cheese, Azeitona Recheada (quatro unidade) – azeitonas recheadas com massa de carne bovina e suína, empanadas e fritas, Bolinho de Paella (duas unidades) – bolinhos de camarão, lula e frango acompanhado de Creme Balsâmico Tradicional Castelo e Linguiça na cerveja (100g) – linguiça de cordeiro fatiada, acebolada, puxada em uma redução de Cerveja Muchen e acompanhada de duas fatias de pão. Sobremesa: Brigadeiro Stout – brigadeiro de colher com cerveja Stout ou Sorvete com Barra de Figo: sorvete de creme com pedaços de figo, barra de figo seco, amêndoas e avelãs e creme de balsâmico com framboesa.
Funciona de 3ª-feira a domingo, das 18h às 22h.
Endereço: R. Pedro Leardine, 416, sala 380, Itamaracá Mall. Tel.: (19) 3244-3064.

Acompanhe as novidades pelo site www.festivalsaborestaterra.com.br

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