quarta-feira , 19 junho 2019

Flores na mesa do restaurante Santa Truta de Santo A. do Pinhal

Festival Alcachofra - Sta Truta 4

O Restaurante Santa Truta e o Emporium Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, promovem entre 14 de setembro e 3 de novembro, o 11º Festival da Alcachofra. Serão diversos pratos preparados com esta flor cultivada na Serra da Mantiqueira, além de outras opções com flores comestíveis em formas e sabores inusitados das entradas às sobremesas. O menu especial com 13 itens foi criado pela talentosa chef Anouk Rosa. De entrada você pode escolher, por exemplo, a casquinha de truta no fundo de alcachofra      (R$ 15,80) e a flor de alcachofra ao vinagrete de frutas vermelhas (R$ 30,80) ou com gorgonzola e gratinada com parmesão (R$  34,80). Entre os pratos principais estão o risotto negro com alcachofra e flores (R$ 46,80), a truta ao molho de alcachofra (R$ 39,80) e o carré de cordeiro aromatizado ao cominho e molho balsâmico com alcachofra (R$ 82,80). Para finalizar os trabalhos, mais uma difícil missão: escolher entre o creme brûlèe com rosas silvestres e calda de flores, o bolo de alfazena e limão siciliano com papoula acompanha sorvete de creme e o sorvete de frutas vermelhas com calda de flores. Cada um ao preço de R$ 16,80.

Festival Alcachofra - Sta Truta 2

Jantar especial – Para marcar a abertura do XI Festival Alcachofra, o restaurante Santa Truta servirá um jantar especial na próxima 6ª-feira, 18/09, a partir das 19h30. O menu terá como entrada um coquetel de boas vindas com mini entradas diversas, acompanhando espumante e caipirinha. O 1º prato principal será a casquinha no fundo de alcachofra harmonizada com vinho branco e o 2º prato será carne, truta ou fettuccine com alcachofra que chegará à mesa com vinho tinto. A sobremesa será o bolo de flores com sorvete servido com licor. O valor por pessoa é de R$ 45,00 com as bebidas inclusas. O Santa Truta fica na Av. Antonio Joaquim de Oliveira, 647, no centro de Santo Antonio do Pinhal. Mais informações e reservas pelo tel. (12) 3666-2669 ou pelo site www.statruta.com.br. Acompanhe as novidades nas redes sociais: www.facebook.com/StaTruta, www.facebook.com/FestivalAlcachofra e Instagran: @statruta

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