terça-feira , 12 outubro 2021

Para viver uma autêntica experiência de um bistrô francês em SP

O Bistrot de Paris, nos Jardins, em São Paulo, SP, é daquelas agradáveis surpresas que se pode ter ao se permitir conhecer a charmosa Villa San Pietro, um lugarzinho que não deve passar despercebido na movimentada Rua Augusta, entre as Alamedas Tietê e Lorena. Ao final do corredor repleto de plantas está um autêntico bistrô, tal como idealizou o chef Alain Poletto, que começou no ofício ainda na infância na cidade de Thonon-les–Bains, na França. Aliás, se ele estiver por lá, não perca a oportunidade de conversar, ao menos rapidamente, com ele. Esbanjando simpatia, ele conta detalhes sobre os pratos que prepara ali e sobre as vivências que estão atreladas às receitas da família. Mais um quesito para cativar quem se propõe a conhecer o local que tem tudo para entrar na lista dos favoritos.

O restaurante é um lugar ímpar para um excelente experiência de “bistronomia”. Para abrir os trabalhos, vale optar pela Entrée Gourmande (foto acima) composta por foie gras, salmão defumado e patê de camapagne (R$ 69,00). A escolha do prato principal não é das missões mais fáceis do local, já que ao ler o cardápio, tudo dá água na boca. Uma opção espetacular é a paleta de leitoa pururuca servida com compota de maçã e chips de batata doce (R$ 196,00 para duas pessoas). Outro destaque é o Bœuf Bourguignon (foto abaixo), com bacon caseiro, champignons e cebolinhas (R$ 69,00). Qualquer que seja a escolha, vale saborear com calma, apreciando a simplicidade encantadora do ambiente repleto de espelhos e detalhes como os desenhos franceses dos jogos americanos dispostos nas mesas. Para a experiência ser completa, escolha um dos 30 vinhos franceses, que compõem a carta com exemplares de todas as regiões, entre elas Bordeaux. Para finalizar, não se arrepende quem pede o tradicional Crème Brûlée com aquela maravilhosa casquinha caramelizada, como deve ser (R$ 25,00). Antes de ir embora com a certeza de que você vai querer voltar, não deixe de tirar uma foto (ou selfie) ao lado da placa “Rue des Bons Vivants”, como se estivesse realmente na capital francesa.

Serviço:
Bistrot de Paris
R. Augusta, 2542, Jardins.
Funciona no almoço de 2ª a 6ª-feira, das 12h às 15h, sábado das 13h às 16h e domingo das 12h às 17h e no jantar de 3ª-feira à sábado das 19h às 22h.
Tel.: (11) 3063-1675
Fique com mais água na boca visitando o site: www.bistrotdeparis.com.br ou no Instagram do restaurante @bistrot_de_paris

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