quarta-feira , 20 novembro 2019

Sabores asiáticos imperdíveis no Iguatemi Campinas

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A rede americana P.F. Chang’s, que chegou ao Brasil no ano passado trazendo sabores peculiares da culinária asiática, acaba de abrir as portas na área de expansão do Shopping Iguatemi Campinas. Em um ambiente amplo e com decoração sóbria em que se destacam lustres enormes no centro do salão e um painel de mais de 5 metros que retrata a cultura rural chinesa na visão dos funcionários da unidade, o P.F. Chang’s surpreende pelos temperos e combinações de texturas em seus pratos, pelas porções pra lá de generosas e também pelo bom atendimento, o que faz toda diferença! Já na entrada, o duelo é difícil! Entre as opções, uma que se destaca é o Chang’s Famous Chicken Lettuce Wraps (R$ 34,00 e serve 2 ou até 3 pessoas). O garçom traz à mesa um prato que de um lado tem pedacinhos de frango, cogumelos, cebolinha e castanhas, e do outro folhas frescas e crocantes de alface para que o frequentador faça os wraps. Fica uma delícia!!! Outra maravilhosa é o Ahi Tartare with Avocado (R$ 37,00) (foto acima), que é composta por cubos de atum fresco, pepino, cebolinha, com molho levemente picante à base de frutas cítricas e shoyu, servidos com fatias de abacate sobre uma massa crocante de wonton. Uma combinação perfeita de texturas. E para quem gosta de um sabor mais apimentado, o Dynamite Shrimp (R$ 36,00), que são camarões crocantes envoltos em um picante molho aioli com Sriracha servidos em um copo, é a escolha perfeita.

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Entre os pratos principais, o Mongolian Beef (R$ 55,00), que é composto por lâminas de carne caramelizadas em molho à base de shoyu, alho e cebolinhas verdes frescas e crocantes – uma tradicional receita da região da Mongólia – é o mais pedido, mas quem gosta de provar combinações inusitadas não se arrependerá ao escolher o Walnut Shirimp with Melon (R$ 64,00) (foto acima), que são camarões com nozes carameladas e pérolas de melão banhados em um molho cremoso e adocicados (meu preferido, sem sombra de dúvidas).

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Embora o cardápio de sobremesas, seja enxuto (são apenas 4 opções), impossível não se ver diante de um dilema na hora de escolher um. O Banana Springs Rolls (R$ 25,50), é simplesmente divino! Tratam-se de rolinhos crocantes recheados com banana e servidos com sorvete de abacaxi com coco e calda caramelada de baunilha. Outro grandalhão no hall das sobremesas é o Great wall of chocolate (R$ 36,00) (foto capa), uma senhora fatia de bolo de chocolate que tem nada mais, nada menos que 6 camadas. Impossível não amar!!!

O P.F. Chang’s fica no piso inferior do Iguatemi Campinas e funciona de 2ª a 5ª-feira das 12h às 23h, 6ª e sáb das 12h a 1h e dom das 12h às 22h. Informações e reservas pelo tel. (19) 3727-9046 ou pelo site http://pfchangs.com.br

Alphaville em Barueri também está ganhando uma unidade (a 4a) este ano ( a 2a está no Rio de Janeiro) e outras cidades com distância de até 100 km da capital paulista devem receber um P.F. Chang’s nos próximos anos. O que significa que o menu criado por Philip Chiang e Paul Fleming quer muito conquistar os brasileiros.

 

 

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