sexta-feira , 20 setembro 2019

Sobremesas de queijo com goiabada para se deliciar

Alguns casamentos na culinária são simplesmente fantásticos. É o caso do queijo (de preferência o branco, Minas ou frescal, como queiram chamar) com a goiabada (se ela for cascão, então, mais gostosa ainda!). A conhecida “Romeu e Julieta”, nomes de personagens de William Shakespeare, é uma das mais emblemáticas sobremesas brasileiras. Ela pode ser provada em sua forma mais simples, apenas com pedaços generosos do queijo e da goiabada, ou então podem compor algo mais elaborado em releituras que dificilmente não agradam. Esta combinação do salgado com o doce costuma aparecer com frequência nos menus de bares e restaurantes, dos mais simples aos mais requintados e, na maioria das vezes, é um arraso! Veja alguns exemplos que o Lugarzinhos Especiais identificou em Campinas e que vale a pena provar:

Queijo e goiabada Marupiara sorvete de queijo (1)

Sorvete de queijo com calda quente de goiaba no Estação Marupiara – a sobremesa, que é ao mesmo tempo simples e soberana, é um verdadeiro clássico do restaurante comandando pela talentosa chef Vivi Moraes. Sobre o sorvete de queijo preparado ali mesmo vem uma calda quentinha de goiabada e ainda pedacinhos da fruta. O valor é R$ 18,00. Entre os pratos principais também há uma opção que entrou no cardápio da casa há alguns meses e vale a pena ser provado: o Romeu e Julieta, um filé mignon divinamente recheado com goiabada cascão caseira e coberto com molho gorgonzola, acompanhado de risoto de queijo minas (R$ 57,00). O endereço do Estação Marupiara é R.Manuel Saturnino do Amaral, 29 Joaquim Egídio. Informações e reservas pelos tels. (19) 3298-6289 e 9 9243-1715 ou pelo site http://estacaomarupiara.com.br/

Queijo e goiabada - Lentrecotedeparis

Jean et Marie no L’Entrecôte de Paris Campinas – é uma raclette de queijo branco meia cura com goiabada cremosa levemente derretida. Uma explosão de sabores que sai pode ser provada pelo valor de R$ 16,50. O restaurante fica na R. Raggio Nobrega, 98, Cambuí, esquina com a R. Emilio Ribas. Mais informações pelo tel.: (19) 2512-1515 ou pelo site: www.lentrecotedeparis.com.br

Queijo e goiabada - bonelli_cheesecake_goiabada

Cheesecake de Goiaba no Bonelli – o doce tem a base de pão de ló e leva também goiabada, cream cheese e merengue suíço (R$ 18,90). O Restaurante e Pizzaria Bonelli fica na Av. Barão de Itapura, 2662, Taquaral. Mais informações pelo tel. (19) 3243-1133 ou pelo site: www.bonellirest.com.br

Queijo e goiabada - Strog

Taça Romeu e Julieta no Strog&noff – a sobremesa leva um creme branco à base de creme de leite e requeijão que é intercalado com camadas de goiabada derretida e, para finalizar, vai ao forno para dourar (R$ 8,90). O cliente pode escolher se quer saboreá-la morna ou gelada. O endereço é R. Santos Dumont, 494, Cambuí. Informações e reservas pelo tel.: (19) 3294-6133 ou pelo site: www.restaurantestrogonoff.com.br

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