sexta-feira , 20 setembro 2019

Um pedacinho da Nova Zelândia em Campinas

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O Black Sheep Gastronomia, no bairro Cambuí, em Campinas, SP, é daqueles lugarzinhos em que o cliente é surpreendido do início ao fim. O ambiente tranquilo e aconchegante, o bom atendimento se destaca, inclusive pela competência dos garçons que explicam tin tin por tin tin os pratos com nomes em inglês, e a comida… deliciosa. Conversando com o chef Mauro Tavares, ele revela que a influência neozelandesa é forte por ali, afinal foi no país localizado na distante Oceania que ele se envolveu com a gastronomia, e que as “cozinhas mães” (italiana e francesa) são tratadas com respeito e ainda há espaço para algumas criações que ele chama de “brincadeiras”. É só entrar na parte prática que é possível comprovar tudo isso. Para abrir os trabalhos entendendo o que são as surpresas daquele lugar ímpar na cidade, peça o foie gras com Nutella (R$ 42,00), (foto acima). Para os mais conservadores, há saladas incrementadas e ceviche de salmão entre as opções. Entre os pratos principais, é possível escolher as alternativas nas categorias “carne vermelha”, “porco e ave” e “peixe”. O pork belly ao black plums chutney com fettuccine salteado, ervas e nozes (R$ 45,00) (foto abaixo) é um destaque do cardápio. Uma das carnes de porco mais macias e saborosas! Embora os pratos sejam todos muito bem servidos, vale a pena se programar para não ir embora sem provar uma das sobremesas. Eleger uma só não é tarefa das mais fáceis. Para entender melhor o lado neozelandês do menu, peça cheese cake australiano que vem com calda de frutas vermelhas e cítricas e sorvete de creme (R$ 18,00) (foto capa). O gosto do cheese cake realmente é mais forte, devido aos queijos grano padano e parmesão, mas é muuuito bom! Há ainda o Zuccotto di Cioccolato, a Key Lime Pie e até a Ilegal Desert e muitos outros motivos para retornar à casa, que tem em um dos quadros pendurados na parede a frase da famosa canção dos Beatles dizendo “All you need is love”. Eu complementaria com “… and a good food!”.

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O Black Sheep funciona 3ª e 4ª das 19h às 23h, 5ª das 19h às 23h30, 6ª e sábado das 19h a 0h e domingo só no almoço, das 12h às 16 horas. O endereço é R. dos Bandeirantes, 270. Informações e reservas pelos tels. (19) 3252-6126 e 3254-7334 ou pelo e-mail [email protected]. Aceita cartões de débito e crédito (Visa, Mastercard e Diners). Acompanhe também as novidades constantes pelas redes sociais: Facebook.com/BlackSheepGastronomia e Instagram @blacksheepgastronomia.

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